Tarte aux spaghetti

Pour 6 personnes

Temps depréparation : 10 min         Temps de cuisson : 30min       

Difficulté: débutante 

Type deplat : Pâtes/ Quotidienne

Ingrédients :

  • 500g de spaghettiExtra
  • 400 g de viandehachée
  • 8 tomatesbien mûres
  • 75g defromage râpé
  • 2 oignons
  • 2 goussesd’ail
  • 2 œufs
  • 3 c.à.sd’huile d’olive
  • 2 c.à.sde concentré de tomates
  • 1 c.à.cde sucre
  • 1 feuillede laurier
  • Sel &poivre

Consigne de préparation

Préparation

  1. Pelez puis émincez les oignons et l’ail. Faites passer les tomates dans de l’eau bouillante pour leur ôter la peau, râpez-les, récupérez le coulis et réservez.
  2. Préparez la sauce : faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites-y revenir l’oignon. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir à feu vif jusqu’à ce qu’elle devienne brune avec les gousses d’ail.
  3. Pendant ce temps, préparez les spaghetti dans une grande marmite en respectant les indications portées sur le paquet.
  4. Quand la viande est bien brune, ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien.
  5. Ajoutez les tomates râpées avec la feuille de laurier, poivrez.
  6. Ajoutez enfin le concentré de tomates et laisser mijoter cinq minutes. Salez au goût.
  7. Laissez refroidir la sauce quelques minutes.
  8. Egouttez les pâtes et réservez.
  9. Fouettez les 2 œufs dans un grand saladier, ajoutez la sauce tiède puis les spaghetti. Mélangez bien le tout.
  10. Beurrez un moule à tarte profond puis y versez-y les pâtes. Pressez légèrement et couvrez de fromage.
  11. Faites cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris et que le dessus soit gratiné.
  12. Pour servir, découpez des tranches de tarte aux spaghetti en arrosant de sauce restante.

Conseil Extra

Pour gratiner le dessusrapidement sans ajouter de temps de cuisson, mettez le four en mode grill etlaissez le fromage gratiner quelques secondes.