Ingrédients
Préparationde la pâte
Ingrédients
180 g de farine Extra
90 g de beurre
180 g de petits suisses
Préparation
Dans un saladier oudans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le beurre et les petitssuisses.
Ajoutez une cs desucre si vous l’utilisez pour un dessert ou une pincée de sel si vousl’utilisez en salé.
Formez une boule etmettez-la au frigo quelques heures.
Sortez-la au moins 15minutes avant de l’étaler.
Farinez votre plan detable et étalez-la au rouleau.
Préparation :
Lavez les épinards, coupez-leur les queues.
Versez-en lamoitié dans une grande poêle. Couvrez et laissez cuire cinq minutes le tempsque les épinards tombent.
Faites demême avec l’autre moitié.
Égouttez etlaissez-les refroidir.
Essorez-les bien entre vos mains pour qu’il ne reste plus d’eau.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Déposez-la dans un moule beurré et légèrement fariné.
Battez l’œuf et le fromage demi-sel. Salez et poivrez.
Étalez le riz au fond du plat.
Étalez les épinards puis le mélange œuf et fromage demi-sel.
Préchauffezle four à 180°.
Émiettezdessus le fromage râpé
Enfournez 35 à 40 minutes.
