Penne au blé complet aux épinards

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10min         Temps de cuisson : 25min       

Difficulté : débutante 

Type de plat : Pâtes / Healthy

Ingrédients :

• 400 g de penne au blé complet Extra
• 2 c.à.s d’huile d’olive extra vierge Nawa
• 2 bottes d’épinards
• 4 c.à.c de farine Extra
• 1/2 l de lait
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 150g de fromage
• 2 pincées de muscade
• Sel & poivre

Consigne de préparation

Préparation

1. Lavez les épinards puis découpez-les. Émincez l’oignon et les gousses d’ail.
   1. Dans un fait-tout, faites chauffer l’huile puis y ajoutez les oignons et les gousses d’ail émincés.
   1. Laissez suer à petit feu pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
   1. Pendant ce temps, faites cuire les penne en suivant les indications de votre paquet de pâtes
   1. Les oignons commencent doucement à devenir tendres, ajoutez les épinards aux oignons.
   1. Salez et poivrez, puis laissez cuire 5 minutes.
   1. Diluez la farine dans le lait, puis ajoutez ce mélange aux épinards.
   1. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux, tout en remuant. La sauce va s’épaissir petit à petit.
   1. Retirez les pennes du feu puis égouttez-lez
   1. Ajoutez la muscade ainsi que les penne et le fromage à la sauce.
   1. Mélangez bien le tout afin que les penne soient bien enrobées de sauce et servez aussitôt !

Note :

Vous pouvez ajouter des champignons frais aux épinards.