Pour 6 personnes
Temps de préparation : 13min Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : débutante
Type de plat : Quotidien/ Pâtes
Ingrédients
- 500g de plume Extra
- 250g de poulet (reste de blanc de poulet ou de dinde)
- 3 +2 c.à.s de beurre
- 2 c.à.s de farine Extra
- 1 tasse de lait
- 11/2 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de parmesan ou autre fromage râpé
- 2 tasses de mozarella
- 2 gousses d’ail
- 1 c.à.c de noix de muscade
- ½ tasse de persil hâché
- Sel et poivre
Consigne de préparation
Faites cuire les penne selon les instructions portées sur le paquet. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6)
Préparation :
- Découpez le reste de blanc de poulet en petits dés ou en lanière, faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre
- Retirez les morceaux de poulet de la poêle, réservés dans un coin chaud en les couvrant pour qu’ils ne dessèchent pas
- Faites revenir l’ail ciselé dans un peu de beurre
- Ajoutez la farine, mélangez et faites cuire pendant 1 minute
- Versez progressivement le lait, la crème, la noix de muscade, poivrez et salez.
- Ajoutez le fromage râpé et la moitié de la mozzarella à feu doux sans cesser de remuer, laissez cuire 2 à 3 minutes ce que le mélange épaississe.
- Faites cuire les plumes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez les pâtes cuites
- Beurrez un moule allant au four, déposez-y les pâtes et les morceaux de poulet puis terminez an versant la sauce
- Bien mélanger pour bien imprégner pâtes et poulet de la sauce, goûtez et corrigez l’assaisonnement si nécessaire
- Parsemez le dessus du reste de fromage et le persil puis faites enfourner environ 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné
- Se déguste chaud !
Conseil Extra
Vous pouvez ajouter champignons, épinards ou brocolis ou tomates pour une version plus équilibrée en légumes