Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5min Temps de cuisson : 15min
Difficulté : débutante
Type de plat : Pâtes / Express
Ingrédients :
- 400 g de Plumes Extra
- 5 tomates fraîches concassées ou coupées en petits dés
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Nawa
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 bouquet de persil frais ciselé
- Sel et poivre
- Fromage râpé (facultatif)
Préparation
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les plumes et faites-les cuire al dente en suivant le temps indiqué sur le paquet. Gardez une petite louche d’eau de cuisson avant de les égoutter.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir brièvement sans le brûler.
- Incorporez les tomates concassées, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce pendant 5 à 10 minutes pour qu’elle épaississe un peu.
- Versez les pâtes égouttées directement dans la poêle avec la sauce. Ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée et mélangez bien le tout pendant 1 à 2 minutes.
- Hors du feu, parsemez généreusement de persil frais ciselé et, si vous le souhaitez, d’un peu de fromage râpé
Note :
Vous pouvez aussi ajouter une cuillerée de harissa pour une version plus relevée !